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内容简介 《吃不胖的秘密-- 瘦身菜 》是特色菜谱书中的一种。收录了130余种菜式，所选择的食材普通易得，品尝的主料和辅料，简单的烹制方法，为读者设计的菜品营养均衡，搭配合理，具有低脂、低油、低热、低糖的特点。全书图文结，文字简练、语言朴实，板块结构合理，易懂易学。吃 瘦身菜 ， 健康 、营养天天有。 作者简介 潘胜林，男，出生1964年，大学本科文化。中式烹调高级技师，国家职业技能鉴定高级考评员。先后出版各类美食文化图书数十本，为中国饮食文化，特别是川菜文化的推广做出了较大的贡献。 目录 B 白果藕苗 白果鱼肚 百合西芹 百合儿菜虾 百合桃仁虾 鲍片爆洋葱 鲍鱼炒贡菜 鲍仔烩儿菜 鲍仔炒木耳 碧玉螺肉 菠萝烩魔片 菠萝目鱼花 菠萝鱼肚 C 彩珠豆腐 茶菇炒鸡冠 茶菇炒目鱼 茶菇烩素鲍 茶菇苋菜 炒目鱼花 炒三素 葱油鲍菇丝 F 翡翠蹄筋 翡翠虾仁 粉条茶菇 G 干椒炝鲍鱼仔 甘蓝拌海蜇 宫爆鲜贝 贡菜炒魔丝 贡菜烩虾饺 菇笋粉丝 瓜条鱼肚 果蔬沙拉 果汁鲜虾 H 海参炒蕨菜 海参炒双丁 海参双素 海茸拌蕨菜 海蜇炒韭黄 红椒拌海蜇 红椒煸苦瓜 红椒贡菜 胡萝卜烩鱼肚 胡萝卜烧牛筋 黄瓜拌带丝 黄喉炒双丝 黄金素菜汤 黄喉椒菇 烩素三鲜 火爆蛏子 火爆花蚶 火爆胗花 J 鸡冠拌蕺菜 鸡汁双素 金银蟹籽球 韭黄肚丝 K 苦瓜烩鱼唇 苦瓜烧蹄筋 L 辣麻豆腐 兰花素鲍 兰花鱿花 兰花鱼肚 莲子烩西芹 凉拌海石花 芦笋茶菇 芦笋炒魔丝 芦笋鱿花 M 美味鱼肚 美汁虾 美汁银丝卷 秘制老南瓜 魔芋炒鲍仔 西芹炒魔芋 木耳西芹 目鱼芦笋 目鱼烧魔芋 N 奶香银藕 O 藕合双果 藕苗桃仁 P 泡椒鸡冠 Q 芹菜腰丝 芹椒鱿花 芹椒芋条 青笋烧牛筋 青笋鱿花 清蒸鳜鱼 S 三色素烩 三色蹄筋 三色鲜贝 桑花鲍鱼 山药烧牛筋 珊瑚虾饺 鳝鱼炒西芹 烧椒拌凉粉 生拌茼蒿 柿椒炒蕨菜 双果莲芹 素炒四丁 蔬菜沙拉 双丁炒麦粒 双椒鸭掌 双色魔条 双色蹄筋 水果冰淇淋沙拉 水果沙拉 水果鱼唇 蒜香四丁 素鲍烧洋葱 素炒三色 素炒双丝 素烩蟹丸 素烧四宝 酸辣蕺菜叶
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吃不胖的秘密 瘦身菜 潘胜林 四川科技 全彩扫描版14.99MB
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