书籍延伸:从最早的中华五千年文明之前——史前时代,原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉,然后形成酒的气味。经过最初的品尝后,他们认为,发霉后果子流出的水也很好喝,于是,就开始了酿酒文化。 本书选收中国酒文化方面的词目共4852条(一词多义及作品为同题异篇的只计一条),分为酒名、酿造、酤买、饮宴、器具、品评、人物、著作、制度、礼俗 、文艺、掌故、神话传说、其它共14类。凡介乎两类之间,可此可彼的,按其主要意义定类;凡无类可归而又与酒文化有这样那样联系的名词术语,均列入其它。
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